Os primeiros passos de Santi García foram dados nas escolinhas do Atlético de Madrid, tendo depois concluído a formação no Getafe.

Na temporada 2021/2022, o treinador Quique Flores promoveu a sua estreia numa eliminatória para a Taça do Rei, colocando-o num onze onde, entre outros, também estavam o benfiquista Florentino e o argentino Jonathan Silva, este que passou pelo Sporting.

Na última época Santi destacou-se na equipa B do Getafe, conseguindo apontar meia dúzia de golos e somar uma mão cheia de assistências.

Santi García chega a Barcelos entusiasmado, principalmente depois de ter conversado com Samuel Lino e Fran Navarro, dois futebolistas que tiveram enorme sucesso no Gil Vicente. Santi mostra-se pronto para abraçar uma nova experiência na carreira onde promete acrescentar valor e qualidade ao meio-campo da equipa treinada por Tozé Marreco.